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Küchenchef (m/w/d)

JUFA Hotel Wien City****

„Happy Teamwork together“ – Gemeinsam sorgen über 1.500 Mitarbeiter*innen dafür, dass unsere Gäste aus aller Welt ein besonderes Urlaubsfeeling erleben und das in über 60 JUFA Hotels im Herzen Europas!

Vollzeit | Start ab sofort | Gastroprovision

Unser Angebot:

  • Unser Bruttogehalt startet ab € 2.900,-/Monat. Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
  • Gastroprovision
  • Vollzeit (40 Stunden)
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Sonntagszuschläge 25%
  • Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
  • Garantiert ein Wochenende im Monat frei
  • Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
  • Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
  • Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter*innenvergünstigungen
  • Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
  • Team-Events und Ausflüge

Dein Profil:

  • Ausbildungseignung nach AEVO
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef*in, Küchenchef*in oder ähnliche Position
  • Führungsqualitäten und Organisationstalent
  • Gespür für Foodtrends und dynamische Umsetzung 
  • Freude an Frischprodukten und modernen Zubereitungstechniken
  • Freude am Umgang mit Menschen
  • Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
  • Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Dein Aufgabenbereich

  • Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
  • Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
  • Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
  • Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
  • Führung und Motivation des Küchen-Teams
  • Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
  • Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
  • Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
  • Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter*innen (HACCP)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

JUFA Hotel Wien City****
Mautner Markhof Gasse 50
1110 Wien
Österreich

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Ich bin interessiert an dem Angebot Küchenchef (m/w/d)- Wien in dem .

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